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赌博游戏赚钱软件下载|腊肉太咸该怎样处理?怎么清洗腊肉和保存?就看这里吧

【 字号   发布时间:2020-01-09 12:46:35 浏览:3115

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赌博游戏赚钱软件下载,又是一年做腊肉的季节,也是吃腊肉的季节,腊肉咸这是大家公认的。做的时候就要提前去处理。一般处理腊肉咸味有几种好方法。

第一种:煮,就是提前把腊肉洗净,最好洗掉上面的灰尘,在凉水下锅,煮一煮,如果煮熟的腊肉想炒着吃,最好把腊肉煮到8成熟,捞起来起切薄片,加蔬菜或者辣椒什么的一起炒,这样就不会咸,煮腊肉的汤汁,还可以煮白菜、青菜、豆腐、粉条之类,这样味道特别好。

第二种,盐水浸泡,提前把腊肉切块或者片,加进温水里,在温水里加一勺盐,在盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。为什么会这样呢?当加入勺盐后,在同分子结构的溶液中,当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时,高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中,使腊肉变淡。

第三种,用凉水浸泡,我一般都是提前把腊肉洗去灰尘,把腊肉加凉水里,加几滴白醋,记住要有足够的凉水,一般要泡6小时以上,中间可以换几次水,腊肉泡的软了,盐味也变淡了,无论是煮,蒸、搭配蔬菜炒,盐味就特别淡了。

第四种,用淘米水,因为腊肉很干易吸收水分,淘米水比较稠,同时渗透出盐分,可以把腊肉中的盐味吸收,这样腊肉的盐味就变淡了。

第五种,加配菜煮和煮,腊肉得提前清洗干净,切薄片,加硬质蔬菜比喻蒜薹、辣椒、杏鲍菇、萝卜、香菇之类的一起搭配炒,可以去掉盐味。煮,也是把腊肉提前加一勺白醋泡泡洗洗,切片或者块炒出油,加萝卜、或者香菇、豆角、之类的硬质蔬菜,一起炖熟就可以去掉盐味了。

第二;怎么清洗腊肉?

腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味,在用温水清洗,在温水里加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

第三种,怎么保存腊肉?

如果在冬天室内温度比较低,你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存腊肉的方法有一个缺点,就是时间久了容易渗出油脂而且很干,从而让腊肉变柴口感不好,所以这方法只适合在比较冷的冬天

如果想把腊肉保存更长的时间,就应该放在冰箱的冷藏室里。我一般都是放在温度最低的冷藏室里,这样可以保存一年都不会发霉。而且腊肉味道也不会变化。

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